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Cramby, Jonas: TEXAS BBQ
TEXAS BBQ , The Real Thing - BBQ at its Best!
Ein Roadtrip in Bildern von Land, Leuten und Barbecues und den besten Rezepten aus dem Osten, dem Westen und der Mitte von Texas für das beste BBQ der Welt!
Die wichtigste Zutat für ein richtiges BBQ ist Zeit, denn hier wird bei niedrigeren Temperaturen langsam gegart und nicht schnellstmöglich und bei großer Hitze gegrillt. Deswegen bleibt das Fleisch beim BBQ saftig, trocknet nicht aus und Stücke, die bei schneller Zubereitung zäh wären, werden dabei butterweich. Ganz zu schweigen von dem unverwechselbaren Raucharoma...
Jonas Cramby, freier Autor und Blogger, hat sich einen Traum erfüllt und einen Roadtrip mit der ganzen Familie durch Texas gestartet: mitgebracht hat er viele stimmungsvolle Bilder und die besten Rezepte quer durch den Staat, z.B. für "Pulled Pork", "Smoked Chicken Wings", Beef-Sandwiches, Ribs oder mexikanische "Hotdogueros" und "Texas Hot Guts" (geräucherte, selbst gemachte Würstchen), dazu jede Menge Original-Beilagen von Sauerteigbrot bis Mixed Pickles, Bohnen und Krautsalat, nicht zu vergessen die Saucen!
Er zeigt, wie man seine eigenen "Rubs" (Gewürzmischungen) herstellt, bis hin zum ganz "persönlichen Geheim-Rub", gibt Tipps zu Geräten, Technik und Werkzeug, zum Holz, der Temperatur und dem Fleisch. Sie werden sehen, die richtige BBQ-Technik ist einfach zu erlernen und umzusetzen, egal ob mit dem Gartengrill oder dem professionellen Smoker und damit gelingt das beste BBQ der Welt auch hierzulande! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 20170315, Produktform: Leinen, Autoren: Cramby, Jonas, Auflage: 17000, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: 141 Abbildungen, 34 Zeichnungen, Keyword: BBQ; Barbecue; Grillen; Niedrigtemperatur; Rauch; Roadtrip; Rub; Smoker; Texas, Fachschema: Grillen (Kochen) - Barbecue~Kochen / Grillen~Texas, Fachkategorie: Kochen mit bestimmten Geräten~Reiseberichte, Reiseliteratur, Region: Texas, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: swe, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag, Länge: 277, Breite: 217, Höhe: 22, Gewicht: 872, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A21990475, Vorgänger EAN: 9783775066440, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1527612
28,00 €*
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KÜCHENPROFI Grillplatte BBQ - L/B/H ca. 32.00x22.00x3.50
Für perfekten Grillgenuss: Küchenprofi Grillplatte "BBQ". In schwarzem Gusseisen präsentiert sich die Küchenprofi Grillplatte "BBQ" und verheißt erstklassige Grillerlebnisse in Ihrer Küche. Auf der L/B/H ca. 32 x 22 x 3,5 cm messenden Grillplatte bereiten Sie köstliche Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte im Handumdrehen zu. Auf dem mitgelieferten Holzbrett können Sie Ihr Grillgut direkt schneiden. Die Grillplatte kommt auf Elektro-Edelstahl-, Glaskeramik-, Halogen- und Induktionskochfeldern zum Einsatz und ist backofengeeignet. Dank der zwei seitlichen Griffe lässt sich die 2,4 kg wiegende Platte gut transportieren. Gönnen Sie sich Grillspaß und bestellen Sie die Küchenprofi Grillplatte "BBQ" gleich online!
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Rösle Pizzastein rechteckig BBQ - B/T ca. 42.00x30.00Rösle Pizzastein rechteckig "BBQ" in Weiß. Mit dem Rösle Pizzastein rechteckig "BBQ" können Sie kreative Backkreationen leicht umsetzen. Aus weißem Schamottestein gefertigt ist die Unterlage wie geschaffen für knusprige Pizzaböden, Flammkuchen sowie Brotvariationen. Durch die besondere Flüssigkeitsaufnahme sowie Wärmespeicherung des hochwertigen Steins wird ein gleichmäßiges Backergebnis erzielt. Zudem können Sie direkt auf dem Stein die Speisen am Tisch zuschneiden und Ihren Gästen servieren. Das Gesamtmaß B/T ca. 42 x 30 cm (Gewicht 3,76 kg) passt in jeden Backofen sowie in die moderne Grillstation. Nicht spülmaschinengeeignet. Verschenken Sie oder schnappen Sie sich den Rösle Pizzastein rechteckig "BBQ"!39,95 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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GEFU BBQ Marinadenspritze "BBQ"GEFU Marinadenspritze "BBQ" Sinnvoll ist eine Marinadenspritze, um Ihr Fleisch für Grill oder Backofen von innen zu marinieren, bzw. zu würzen - gerade bei großen Fleischstücken. Einfach gewünschte Flüssigkeit einsaugen, mit der Spitze in das Fleisch einstechen und mit dem Kolben herausdrücken. bestehend aus zwei Nadeln für unterschiedlich große Fleischstücke, Kolben und Behälter Füllmenge 40 ml / 1.5 oz hochwertiger Edelstahl spülmaschinengeeignet19,92 €*Versand: 6,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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GEFU BBQ Grillspieße "BBQ"GEFU Grillspieße "BBQ" Das Set aus 5 Grillspießen ist ein Must-have für alle Grillfreunde. für Gemüse, Garnelen und mehr Set mit 5 Grillspießen integrierter Abstreifer 45 cm lang hochwertiger Edelstahl spülmaschinengeeignet23,67 €*Versand: 6,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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GEFU BBQ Grillgabel "BBQ"GEFU Grillzange "BBQ". Aufhänge-Ösen erleichtern die Aufbewahrung direkt an Ihrem Grill. qualitativ hochwertige Verarbeitung in Edelstahl und Santopren, verhindern das Abrutschen. hygienisch und in der Spülmaschine leicht zu reinigen13,91 €*Versand: 6,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
GEFU BBQ Wender "BBQ"
GEFU Wender "BBQ" Ob Rippchen oder Rib-Eye-Steak, Burger oder Bratwürstchen: Da schlägt die Stunde für den ebenso durchdachten wie ultraflachen BBQ-Wender. ergonomischer Griff abgeschrägte Kanten gleiten problemlos unter das Grillgut und zerteilen es auch gezahntes Kantenfinish zum Lösen vom Grillrost integrierter Flaschenöffner L 40 cm, B 10 cm Aufhängeöse hochwertiges Edelstahl und Santopren-Griffeinlage spülmaschinenfest
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GEFU BBQ Digital-Thermometer "BBQ"
GEFU Digital-Thermometer "BBQ" Ob auf dem Grill, im Schmortopf oder im Backofen: Um perfekte Garergebnisse zu erzielen, ist das Digital-Thermometer der unentbehrliche Assistent! Die rote Temperaturanzeige informiert genau darüber, wie weit der Garvorgang im Inneren von Spanferkel oder T-Bone-Steak fortgeschritten ist. handlich und präzise Temperaturanzeige wahlweise in °C oder °F - 40 °C bis 200 °C / - 40 °F bis 392 °F praktische Aufhängeöse
21,92 €*
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